Szerző: support | 2026. febr. 24. | Uncategorized
Hatféle tökéletes íz a grillkolbászokhoz, valamint hamurger és csevep fűszerkeverék Könnyen használható mivel 1 tasak fűszerkeverék 10 kg hús elkészítéséhez bekevert fűszert tartalmaz. Javasoljuk a “70-es” húsból készíteni a grillkolbászt. Ami azt jelenti hogy 10...
Szerző: support | 2025. szept. 14. | Uncategorized
Fűszerkeverékekből több fajta és féle is megtalálható a választékban Megtalálható: Grill fűszerkeverékek Disznótoros fűszerkeverékek Kolbász és szalámi fűszerkeverékek Minden fűszerkeverék 10kg hús elkészítéséhez van bekeverve és egy tasak elegendő a 10kg töltelék...
Szerző: support | 2025. szept. 11. | Uncategorized
Alap fűszerek, amik nem hiányozhatnak a házi disznóvágásról vagy a kolbász- hurka készítésről. Pontosan mik is ezek és milyen kiszerelésbe kapható? Paprika különleges – 1 kg és 250g Paprika első osztályú édes – 1 kg és 250g Paprika csípős – 1 kg és...
Szerző: support | 2025. szept. 3. | Uncategorized
A természetes sertésbelet többféle kiszerelésben lehet megvásárolni – az egyik leggyakoribb a yardos kiszerelés. A “yard” egy régi angolszász hosszmérték, 1 yard = kb. 91 cm. A hentesiparban a “yardos” elnevezés azt jelenti, hogy a bél kb. yard hosszúságú köteg és...
Szerző: support | 2025. szept. 3. | Uncategorized
1. A bél kiszakad töltés közben Ok: túl feszesre töltöttük, vagy nem volt eléggé beáztatva. Megoldás: hagyd, hogy a bélben egy kis „légjáték” maradjon, ne feszüljön teljesen. Mindig áztasd be legalább 30–60 percre hideg vízbe. 2. Nehezen csúszik a töltőcsőre Ok: a bél...
Szerző: support | 2025. szept. 3. | Uncategorized
A természetes sertésbél egy érzékeny alapanyag, amelyet a sózás tartósít. Ha helyesen tároljuk, hónapokig megőrzi a minőségét, és bármikor elővehető kolbásztöltéshez. 1. Sóban tartva A beleket mindig bőséges sóban kell tárolni, mert a só védi a romlástól. Fontos, hogy...
